シュトレン

￥ 700〜

小麦、乳製品、卵

洋酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツとクルミ入りのシュトレン。マジパンは入っておりませんが、しっとりと香りの高いシュトレンです。短期保存は冷蔵庫、長期保存は冷凍をお勧めします。

リュスティック

￥ 230

小麦粉

北海道十勝産のキタノカオリ、ホクシン、はるきらり使用。 ミキシングを極力抑え水和させて旨みを引き出します。発酵は抑え冷蔵で48時間熟成させます。多加水の生地を高温で一気に焼き上げます。 palaoaの中でも１番小麦の味を感じることのできるパンです。 もっちりとしたパンを甘み旨みを感じながらゆっくりとお楽しみください。

ニコ山食パン

￥ 270

小麦粉、乳製品

シンプルな配合の食事パンです。少量の砂糖と乳製品が入っています。ミキシングを極力抑え仕込んでおります。みみががっつりして引きもありますが中身はもっちりしながらも歯切れよく仕上がってます。そのままでももちろんですがトーストするとさっくりとして何にでもあわせていただけます。 オープンの9時には焼きあがっております。

ロートンヌ

￥ 370

小麦粉

季節＆週末限定。 ライ麦パンにかぼちゃを巻き込み焼き上げました。ベーコンビッツとくるみがアクセント。 生地にはオレンジピールが混ぜ込んであります。

きのこのフォカッチャ

￥ 260

小麦粉、乳製品

たっぷりきのこをホワイトソースに和えて仕上げました。 秋の限定フォカッチャです。

さつまいものデニッシュ

￥ 275

小麦粉、乳製品、卵

ざっくりデニッシュにフランジパーヌと茨城産紅あずまの甘露煮をのせて焼きこみました。ざっくり、ほっこりデニッシュです。 秋季節限定品。

紫芋のブリオッシュタルト

￥ 260

小麦粉、乳製品、卵

ブリオッシュ生地にサツマイモの甘露煮と紫芋のスイートポテトをあわせて焼き上げました。 秋季限定商品。

和梨のクロワッサン・オ・ザマンド

￥ 335

小麦粉、乳製品、卵

クロワッサン・オ・ザマンドに鎌ヶ谷産の梨をたっぷりはさみ、キャラメルソースで仕上げました。

バインミー

￥ 420

小麦、乳製品、卵

さっくり引きの弱いフランスパンにたっぷりの野菜とキャロットラペ、パクチー、さばの竜田揚げ、シラチャーソースをサンド。 暑い季節にも美味しくお召し上がりいただけます、ベトナムサンドです。

ピーナツバター

￥ 1200

やちまたよしくらさんの手作りピーナツバター。八街産千葉半立落花生100%の濃厚なピーナツバターです。 果糖タイプと無糖タイプの2種類それぞれペーストタイプとクランチ入りタイプの2種類用意してます。

くるみのメロンパン

￥ 160

小麦粉、乳製品、卵

セミハードのくるみパンでメロンパンを作りました。食感も良く甘さもちょうど良いです。 トッピングのアーモンドプラリネも◎ 只今お休み中

ロジーネン・セザム

￥ 700

小麦粉

ライ麦自家製酵母（サワー種）を使ったドイツパン。小麦とライ麦が半々の生地にたっぷりのレーズンとクルミを混ぜ込み、たっぷりの白ごまを表面に付けて焼き上げました。 ハーフサイズ、スライスもご用意しております。 只今お休み中

マンゴーのダノワ

￥ 315

小麦粉、乳製品、卵

夏季限定。メキシコ産フレッシュマンゴーをたっぷりのせました。

ロコモコバーガー

￥ 340

小麦粉、乳製品、卵

ハワイでお馴染みのロコモコをバーガーに仕上げました。 バーボンバーベキューソースで味付けしたハンバーグに半熟目玉焼きとアボカド、トマト。 気分はすっかりハワイアンです。